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冷冻馒头不能吃，冷冻超过两天会长黄曲霉素？真相是......_我的网站

一 |     最近，一条声称“浙大研究发现：冷冻馒头不能吃，冷冻超过两天会长黄曲霉素”的短视频迅速走红，并登上多平台热搜，引发广泛关注和恐慌。图源：网络 那么，冷冻馒头冷冻两天真的会长黄曲霉素？真的不能吃吗？先说结论：首先，从目前的科学研究进展来看，这种说法过分夸大了冷冻馒头可能的风险。其次，经过搜索，目前发布这条消息的自媒体，没有一个列出该研究的确切信息，包括具体的论文标题、研究团队等，作为涉及科学研究的报道，这并不可信。接下来咱们详细分析一下。

二 |     下个赛季虽然还没开始打，但是勇士队的首发五虎已经出来了。         不同于其他球队，你像有的球队新赛季的首发一定要好好琢磨琢磨怎么排兵布阵。         尤其是那76人，五大明星球员，那可得好好得划分一下位置。冷冻馒头发霉都难更别提长黄曲霉素虽然大家谈黄曲霉素色变，但是这种毒素的产生其实并没有大家想象的那么容易。一方面，黄曲霉菌是一个大家族，有许多种类，只有部分特定菌株的黄曲霉才能产生黄曲霉素。另一方面，正确保存的冷冻馒头其实很难长黄曲霉，因为黄曲霉很“挑食”，它并不喜欢冰箱里的冷冻环境，也不喜欢“吃”馒头，具体来说：首先是环境，黄曲霉产生毒素需要特定的条件，其中有2个重要因素——温度与湿度。         可是勇士不一样，勇士新赛季的首发阵容简直不要太明显。         库里、铁牛、伦德伯格、小钻风、铂金。黄曲霉能在10～45℃的环境中生长，最适宜的温度是30℃左右，而冰箱里的冷冻室则有-18℃，对它来说太冷了，没法愉快地生长；黄曲霉最适宜的湿度约为85％，而冰箱冷冻室又太干燥了。可能有朋友会问，那就算没有黄曲霉，其他的霉菌会让冷冻馒头发霉吗？可以放心，对大多数霉菌来说，适宜的生长的温度为10~40℃，而正常情况下冰箱冷冻室的温度为-18℃，因此只要一个馒头放进冰箱冷冻室时没发霉，正确冻存短短2天发霉的可能性微乎其微。其次，黄曲霉菌对“食物”也很挑剔。         这是勇士新赛季的首发，这都不用想。

三 | 黄曲霉菌需要营养物质才能生长并产毒，它喜欢的营养物质主要存在于大米、玉米、花生等粮油及其制品中，其他的黄曲霉菌都不爱。所以，有的时候营养条件不合适，即使黄曲霉勉强生长，也不一定会合成毒素。此外，从全球的食品安全风险评估结果来看，黄曲霉素主要污染谷物、坚果和籽类以及牛乳等食物，其中发霉玉米、花生被污染的现象最严重、最常见，主要是因为收获前在田间的谷物等作物，被黄曲霉等产毒菌侵染并产生毒素。         有人说了，伦哥怎么上首发了？不过一个新秀罢了，上来就打首发？          没办法，勇士现在就这场面和局面，休赛期0补强、0引援，勇士没有其他合适的球员来首发了。因此，发霉的谷类、坚果类食品才容易被黄曲霉污染。         咋地？真指望巴西球王桑托斯啊？          所以勇士开局的首发就四个字：定死了。         就勇士这个首发阵容一扔出去，不管你是谁，最起码也要心里嘀咕一下，怎么讲呢？因为这完全是一个没有任何威胁的首发，针对都不知道该怎么针对。至于牛奶中有黄曲霉素的情况，实际上是因为牛吃了被污染的饲料，然后黄曲霉素进入了乳汁。         你像铂金，说的好听点那是一个大个子，进过全明星，可说的难听点，对不起，“药罐子”一个。

四 |          想当初交易的时候，人家都是转会，铂金是转院。这么看来，冷冻馒头长黄曲霉并产生黄曲霉素的可能性几乎可以忽略了，况且目前也没发现过冷冻馒头被黄曲霉污染导致的黄曲霉素中毒事件。

五 | 所以，铂金这个球员你没法针对，前脚刚制定好防守策略，后脚，人呢？          伦哥呢则是一个新秀球员，有什么好针对的？          你去针对铁牛？对不起，铁牛不需要针对，不防守、放空铁牛就是最好的针对。所以说，鉴于至今都没看到权威发表的论文及细节，不排除这是一条歪曲报道、断章取义的假消息。

六 |          而且铁牛会自动触发球场整蛊、赛场整活、板凳席发狂上武术的模式，根本是一个不需要针对的球员。

七 | 远离黄曲霉毒素记住这两条原则冷冻馒头的“冤情”解开了，但黄曲霉毒素的危害确实不容忽视，因此这里再花一点篇幅，跟大家分享黄曲霉毒素的知识。

八 |          就如同凯尔特人有塔图姆和布朗的比赛是一样的，根本不需要有过度的防守策略和战术，只需要在比赛的时候大声喊两句话就行了。

九 | 黄曲霉毒素来自黄曲霉，它是一种霉菌，广泛分布于自然界的腐生真菌，可以寄生于粮食、食品及饲料中进行生长繁殖。         一句是，“布朗是fmvp。”          另一句是，“凯尔特人老大是杰伦·布朗。黄曲霉菌本身是没有毒的，它们产生的黄曲霉毒素才是有毒的。而黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉在生长过程中产生的次级代谢产物，常见的有黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2等，其中黄曲霉毒素B1最常见。

十 | ”          然后凯尔特人直接就不攻自破了。黄曲霉毒素的热稳定性好，常规烹调和加热法不易分解。

十一 |          铁牛也是这样，不需要防守，无视他，铁牛自然而然的就不会打球了。         而至于说小钻风，那就更简单了，一个偷鸡型选手，看都不用看，就让他篮下偷鸡，就让他底角大空位扔三分就完事了。         打了三年就拿一场得分30+，小钻风随便给他偷鸡，赢不了的。黄曲霉毒素对人体和动物的危害，主要体现在黄曲霉毒素的免疫抑制性，以及致突变、致癌、致畸性的危害性。世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构将黄曲霉毒素B1评为Ⅰ类致癌物，主要是会增加肝癌风险。那么该如何正确防范黄曲霉带来的风险呢？只要记住这两条就可以：黄曲霉毒素最主要的来源是发霉的粮食谷物和坚果，比如发霉的大米、玉米、花生等。平时买的大米、玉米等，在储存时要注意防霉，尽量不要买土榨花生油。         然后就只剩下库里了，那就更简单了，就俩字：包夹。

十二 | 黄曲霉毒素是很苦的，食用发霉花生、坚果等食物时如果感觉很苦，马上吐出来，并漱口。         只要包夹上的够足，就可以让库里打的难受。最后总结一下，黄曲霉毒素确实危害我们的健康，但正确保存的冷冻馒头并不适宜黄曲霉菌生长，更不会产生黄曲霉毒素，还是可以放心购买食用的。         柚姐看了一下，上个赛季受到挡拆之后包夹最多的球员排第一的是卡师傅、第二是库里、第三是杜兰特。接下来再跟大家分享一点关于冷冻馒头保存的小细节，可以帮大家吃得更健康。这里建议大家：尽量避免反复解冻冷冻。         柚姐觉得，这个力度还是不够，勇士都这阵容了，别双人夹击了，三人夹击才是常态。反复解冻、冷冻，馒头的口感会变差，也有滋生微生物的风险。不要在室温下放太久。

十三 | 吃不完的馒头尽快吃完，或者一直冷冻保存，不要放在室外，室外温度高，会被微生物污染。         好了，这是勇士的首发。         勇士还有替补，至于说替补嘛，柚姐只能说大家各凭本事好吧。         第一神锋小佩顿，巴西球王桑托斯，不着四六梅尔顿，贼像三号理查德。

十四 | 来源：“科学辟谣”微信公众号（阮光锋）（来源：互联网联合辟谣平台）更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端，未经授权请勿转载，欢迎提供新闻线索，一经采纳即付报酬。24小时报料热线027-86777777。         哦，还有一个40岁的老霍。         下个赛季的勇士就这阵容了，虽说赛季还没开始，但是柚姐已经可以预见下个赛季勇士的战绩打法走向了。         开局不用多说，老哥几个体力充沛，新秀球员上来那也是敢打敢拼，开赛十几场球那打的也是相当漂亮。         但一等到11月份过完，不好意思，老将状态开始出现下滑，频频出现小伤病，新秀球员开始迷失自我，勇士战绩出现下滑。         这时候科尔开始科研，三后卫、四后卫体系拿出来，小佩顿成第一大前锋，小钻风成第一核心，巴西球王桑托斯展现自我，然后勇士一顿输的找不到北。         危难时刻，巴特勒复出、穆迪复出、库里复出，打法一顿调整，勇士稳在附加赛边缘。

十五 |          赛季后半程，勇士全力冲刺，最后终于挺进附加赛，然后嘛就没有然后了，勇士遗憾败北。         好了，这就是勇士下个赛季的剧本，柚姐把作业放在这儿，大家伙只管抄就是了。         哦，柚姐还忘记说了一点，那就是赛季中期铁牛开始上强度，管你是对手还是队友，先吃我一电炮再说。         好了，基本上就这么个情况，这就是下个赛季的勇士。         没办法，是这样的，大家伙理解一下，勇士目前的阵容只能支撑球队打出来这样的表现。         至于拉科布和邓利维说的不排除赛季中期继续交易和补强的可能性，柚姐觉得大家伙把“不”字给拿掉看就完事了。         还是那句话，你可以说柚姐不了解nba，也可以说柚姐不了解球，但是对于勇士、科尔、铁牛和小钻风，那对不起，柚姐直接看个底穿。

十六 |          大家伙也可以插个眼，柚姐直接把勇士队下个赛季的战绩给提前预测了，44胜38负，基本上就这么个谱，甚至柚姐说的还有点虚高了。

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Published on:20:26:04